野菜の詰め物をしたウサギ

準備

1. 9 中 1 ステップ

   ウサギをきれいにし、頭を取り除き、前後の脚を残して背中の骨を取り除きます。それから流水で洗い、丁寧に乾かします。

2. 9 中 2 ステップ

   詰め物を準備します。パンカレの耳を取り除き、さいの目に切り、10gのバターでフライパンで炒めます。

3. 9 中 3 ステップ

   より軽い詰め物を好む場合は、バターでパンを炒めるのを避け、代わりにオーブンでトーストします。

4. 9 中 4 ステップ

   すべての野菜をきれいにし、ブロッコリーを小房に分け、他の野菜をさいの目に切ります。

5. 9 中 5 ステップ

   塩を加えた沸騰したお湯で野菜を茹で、種類ごとに分けてから水を切ります。

6. 9 中 6 ステップ

   ボウルにパンのさいの目切りと野菜を入れ、他の材料と溶かしたバターを加えます。

7. 9 中 7 ステップ

   ウサギの内側に塩とこしょうを振り、準備した詰め物を詰め、パンチェッタのスライスで覆い、最後にキッチン糸で開口部を縫います。詰め物は調理中に膨張する傾向があるため、あまり締めすぎないように注意してください。

8. 9 中 8 ステップ

   ウサギの外側にも塩とこしょうを振ります。

9. 9 中 9 ステップ

   十分に大きな鍋で油を熱し、強火でウサギを短時間炒めます。

おすすめ

• まな板

• 鋭いナイフ

• 大きなフライパン

• 鍋

• トング

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)