野菜ソースは、トマト、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを使った風味豊かで軽やかな調味料です。肉や魚の味を引き立てるのに最適です。
野菜を粗く刻み、塩を振りかけ、酢をかけて1時間休ませる
にんにくをつぶしてオイルで炒め、取り出してから酢を切った野菜を加え、炒めてからトマトの角切り、砂糖、塩、挽いた胡椒を加える
150gの水を加え、ソースを混ぜて30分煮詰める
ゆで卵の黄身を細かくして一緒にミキサーにかける
茹でた肉、ロースト、ハンバーガーに添える
フライパン
ナイフ
まな板
冷蔵庫で最大3日間保存してください。
この野菜ソースは、肉や魚によく合う万能な付け合わせです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 141.85 |
| 炭水化物 (g) | 4.98 |
| うち糖質（g） | 4.98 |
| 脂肪 (g) | 13.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.98 |
| タンパク質 (g) | 1.15 |
| 食物繊維 (g) | 0.37 |
| セール | 0.02 |
