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野菜と魚のブルギニョンヌ

野菜と魚のブルギニョンヌ

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野菜と魚のブルギニョンヌは、有名なブルギニョンヌフォンデュのベジタリアンと魚介類のバリエーションです。エビ、アンコウ、スズキ、カリフラワー、ネギ、ニンジン、スパイスで香り付けした野菜ブイヨンで作られたこの美味しい料理は、洗練されたランチやディナーに最適です。調理法は、野菜と魚をスライスしてブイヨンで煮込み、魅力的なソースや調味料と一緒に提供します。

難易度: 難しい
調理: 20 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • エビ適量
  • アンコウ適量
  • スズキの薄切り適量
  • カリフラワー適量
  • ネギ適量
  • ニンジン適量
  • スパイスで香り付けした野菜ブイヨン適量

準備

  1. 3 中 1 ステップ

    野菜を下ごしらえする。ニンジンはそのまま、ネギは約1本の指の幅で斜めに切る。

  2. 3 中 2 ステップ

    ブイヨンを沸騰させ、卓上コンロ付きの鍋でテーブルに持っていく。皿に野菜、殻をむいた生のエビ、魚を用意する。

  3. 3 中 3 ステップ

    好みに応じてブイヨンで少しずつ野菜や魚を煮て、ソースと一緒に楽しむ。

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー