野生フェンネルの子羊

Name: 野生フェンネルの子羊
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G 子羊の肩肉; 400 G 野生フェンネル; 300 G サンマルツァーノのホールトマト; 2 新玉ねぎ; q.b. 白ワイン; q.b. エクストラバージンオリーブオイル; q.b. 塩; q.b. コショウ

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カテゴリ: メインディッシュ

野生フェンネルの子羊は、風味豊かで香り高い料理で、メインディッシュとして最適です。子羊の肩肉は、野生フェンネル、サンマルツァーノのホールトマト、新玉ねぎと一緒にゆっくりと調理されます。白ワインが料理に風味を加え、エクストラバージンオリーブオイルが柔らかくジューシーな食感を保証します。この料理は冬に作るのに最適で、カンパニア料理の真の象徴です。

難易度: 中級

調理時間: 120 分調理: 120 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

子羊の肩肉800G
野生フェンネル400G
サンマルツァーノのホールトマト300G
新玉ねぎ2
白ワインq.b.
エクストラバージンオリーブオイルq.b.
塩q.b.
コショウq.b.

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

2 中 1 ステップ
フェンネルを掃除して洗い、細かく切って、少し塩を入れた水で茹でます。オリーブオイルで新玉ねぎを炒め、肉を加えて少し焼き色をつけた後、ワインで香りをつけます。
2 中 2 ステップ
塩とコショウを加え、手で砕いたトマトを加え、次にフェンネルと茹で汁を少し加えて20分間煮込み、その後休ませます。

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。

その他の情報

このレシピはイタリアのカンパニア地方の典型的なものです。

原産地

Italia, Campania

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	157.57
炭水化物 (g)	0.81
うち糖質（g）	0.81
脂肪 (g)	12.25
飽和脂肪酸 (g)	5.81
タンパク質 (g)	10.72
食物繊維 (g)	0.72
セール	0.09

タンパク質
10.72g·44%
炭水化物
0.81g·3%
脂肪
12.25g·50%
ファイバー
0.72g·3%