フェンネルを掃除して洗い、細かく切って、少し塩を加えた水で茹でます。オリーブオイルで新玉ねぎを炒め、肉を加えて少し焼き色をつけた後、ワインで香りをつけます。
塩とコショウで味を調え、手で砕いたトマトを加え、次にフェンネルと茹で汁を少し加えて20分間煮込み、その後休ませます。
フライパン
木製スプーン
まな板
ナイフ
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
このレシピはイタリアのカンパニア地方の典型的なものです。
Italia, Campania
エネルギー (kcal) | 157.57 |
炭水化物 (g) | 0.81 |
うち糖質(g) | 0.81 |
脂肪 (g) | 12.25 |
飽和脂肪酸 (g) | 5.81 |
タンパク質 (g) | 10.72 |
食物繊維 (g) | 0.72 |
セール | 0.09 |