ポリポ・ウブリアコ

Name: ポリポ・ウブリアコ
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 null タコ 1000g; 1 null 玉ねぎ; 2 null バルベーラワイン; 1 null 皮むきトマト; 6 null 小ジャガイモ; 2 null 刻みパセリ

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

ポリポ・ウブリアコは、リグリア州の典型的な海の料理で、非常に美味しいメインディッシュです。タコはバルベーラワインで調理され、その風味は濃厚で魅力的です。玉ねぎの風味と皮をむいたトマトが味と食感を豊かにします。小さなジャガイモが添えられて、料理を完成させます。魚好きにはたまらない風味の爆発です。

難易度: 中級

調理時間: 45 分調理: 45 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

タコ 1000g1
玉ねぎ1
バルベーラワイン2
皮むきトマト1
小ジャガイモ6
刻みパセリ2

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準備

6 中 1 ステップ
タコを小さく切ります
6 中 2 ステップ
鍋に少量のオイルで玉ねぎを炒めます
6 中 3 ステップ
切ったタコを加え、ワインの半分を加え、蒸発させます
6 中 4 ステップ
トマトを加え、塩を調整し、ワインを少しずつ加えながら40分間煮ます
6 中 5 ステップ
ジャガイモを厚めにスライスし、タコに加え、調理を続けます
6 中 6 ステップ
パセリを振りかけて出します

一般情報

原産地

Italia, Liguria

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

よくある質問

ポリポ・ウブリアコ

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

難易度: 中級

調理時間: 45 分調理: 45 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

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成分

分量

タコ 1000g1
玉ねぎ1
バルベーラワイン2
皮むきトマト1
小ジャガイモ6
刻みパセリ2