ジョタはフリウリ料理の典型的な料理で、特にトリエステ県で広く普及しています。新鮮な豆、キャベツ、みじん切りのラルドを使って作る濃厚で風味豊かなスープです。この料理は冬の月に体を温めるのに最適で、味覚の喜びを表しています。
1つのタマネギ、2つのニンジン、4本のセロリ、1つのポロ葱をみじん切りにして、50gのラルドを炒める
150clの熱湯で覆い、塩と胡椒を加え、300gの新鮮な豆を加える
弱火で1時間煮て、細かく切った100gのキャベツを加える
豆が煮えたら、200gの茹でたオルツォを加える
15分休ませて味をなじませ、提供する
鍋
ナイフ
まな板
Italy
| エネルギー (kcal) | 70.97 |
| 炭水化物 (g) | 10.69 |
| うち糖質（g） | 3.11 |
| 脂肪 (g) | 1.02 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.34 |
| タンパク質 (g) | 3.48 |
| 食物繊維 (g) | 3.89 |
| セール | 0.04 |
