ダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、冷まします。
卵と砂糖を電動泡立て器で約3分間、明るくふわふわの混合物になるまで混ぜます。
油を加え、混ぜ続けます。
塩をひとつまみ加え、溶かしたチョコレートを入れ、よく混ぜます。
ココア、小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、均一で濃い生地になるまで混ぜます。
バターを塗り粉を振った20-22cmのケーキ型に生地の半分を流し込みます。洋ナシの皮をむき、角切りにして半分をデコレーションします。残りの生地で覆い、残りの洋ナシを上に飾ります。
180度で50-55分間（静止オーブンでは55-60分間）焼きます。
少し冷まし、型から外して粉砂糖で飾ります。
ピレックス多用途ボウル
モーリネックス電動泡立て器
22cmのスプリングフォーム型
涼しく乾燥した場所に保管します。冷蔵庫で3-4日間保存できます。
朝食やおやつに最適で、粉砂糖を振って提供できます。
Italy
| エネルギー (kcal) | 230.89 |
| 炭水化物 (g) | 34.01 |
| うち糖質（g） | 23.8 |
| 脂肪 (g) | 8.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.39 |
| タンパク質 (g) | 5.63 |
| 食物繊維 (g) | 2.97 |
| セール | 0.17 |
