ゆで卵入りミートローフは、イタリア料理の典型的な美味しい料理です。豚肉と牛肉のミンチ、パンの中身、エシャロット、牛乳、生卵で作られています。ミートローフの中央にはゆで卵が配置されており、さらに美味しさを増しています。最後にオーブンで焼き、バター風味のグリーンピースソースと一緒に提供されます。このミートローフは、しっかりとしたランチやディナーに最適です。
2種類の肉を挽き、広いボウルに入れ、牛乳に浸してよく絞ったパンの中身、生卵、細かく刻んだエシャロットを加えます。
材料を混ぜ合わせ、必要な塩とたっぷりのコショウを振りかけます。
追加した材料を混ぜ込み、均一な混合物になるまで混ぜ続けます。
湿らせた作業台に移し、中央にくぼみを作るように形を整えます。その中に殻をむいたゆで卵を4つ並べて置き、同じ混合物で覆って、均一な円筒形のミートローフを作ります。
よくバターを塗った耐熱皿に置き、予熱したオーブン（180度）で約45分間、時々優しく回しながら、全体が均一に色づくように焼きます。
焼き終わったらオーブンから取り出し、数分間休ませてから、サービングプレートに移し、薄切りにしてバター風味のグリーンピースやお好みの野菜を添えて提供します。
オーブン
フライパン
ミキサー
Italia
| エネルギー (kcal) | 217.71 |
| 炭水化物 (g) | 6.39 |
| うち糖質（g） | 0.22 |
| 脂肪 (g) | 33.3 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.61 |
| タンパク質 (g) | 34.14 |
| 食物繊維 (g) | 0.09 |
| セール | 0.05 |
