成分
分量
- 1200gのロブスター
1 - コートブイヨン用：
- にんじん
1 - レモン
1スライス - 小さな玉ねぎ
2 - セロリ
1本 - タイム
1小枝 - ローリエ
1枚 - パセリ
1束 - 白ワイン適量
- 白ワインビネガー
1スプーン - 塩適量
- 粒胡椒適量
準備
- 8 中 1 ステップ
ロブスター用のコートブイヨンは香り豊かにする必要があります：小さな玉ねぎ2個、にんじん1本、セロリ1本、レモンのスライス1枚、タイムの小枝1本、ローリエの葉1枚、パセリの束、白ワイン少々、酢少々をたっぷりの塩水で
- 8 中 2 ステップ
蓋をして20分ほど煮ます
- 8 中 3 ステップ
沸騰したら、ロブスターの尾を腹に折りたたんで縛り、生きたまま鍋に入れます
- 8 中 4 ステップ
調理時間は500gごとに10〜12分を計算します
- 8 中 5 ステップ
ロブスターはコートブイヨンの中で冷まします
- 8 中 6 ステップ
ロブスターを取り出し、頭の上部から尾に向かって包丁を入れて縦に半分に切ります
- 8 中 7 ステップ
頭にある砂袋と尾の中央にある苦い腸を取り除きます
- 8 中 8 ステップ
おいしいソースを添えてください：マヨネーズ、タルタルソース、またはクリームマヨネーズ
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
| エネルギー (kcal) | 67.84 |
| 炭水化物 (g) | 2.3 |
| うち糖質（g） | 2.27 |
| 脂肪 (g) | 1.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.44 |
| タンパク質 (g) | 11.12 |
| 食物繊維 (g) | 0.78 |
| セール | 0.15 |
- タンパク質11.12g·72%
- 炭水化物2.3g·15%
- 脂肪1.34g·9%
- ファイバー0.78g·5%