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  • 茹でたロブスター
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    茹でたロブスター

    @tuduu

    茹でたロブスターは、新鮮なロブスターを香り豊かなコートブイヨンで調理した、洗練された美味しいメインディッシュです。フランス起源の料理で、その繊細さと独特の風味で高く評価されています。

    難易度: 難しい
    調理時間: 20 分調理: 20 分
    準備時間: 20 分準備: 20 分
    Home
    レシピ
    Tuduu

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      国: Italia
      tuduu@tuduu

      成分

      分量
      • 1200gのロブスター1
      • コートブイヨン用:
      • にんじん1
      • レモン1スライス
      • 小さな玉ねぎ2
      • セロリ1本
      • タイム1小枝
      • ローリエ1枚
      • パセリ1束
      • 白ワイン適量
      • 白ワインビネガー1スプーン
      • 塩適量
      • 粒胡椒適量
      カテゴリ: メインディッシュ

      準備

      1. 8 中 1 ステップ

        ロブスター用のコートブイヨンは香り豊かにする必要があります:小さな玉ねぎ2個、にんじん1本、セロリ1本、レモンのスライス1枚、タイムの小枝1本、ローリエの葉1枚、パセリの束、白ワイン少々、酢少々をたっぷりの塩水で

      2. 8 中 2 ステップ

        蓋をして20分ほど煮ます

      3. 8 中 3 ステップ

        沸騰したら、ロブスターの尾を腹に折りたたんで縛り、生きたまま鍋に入れます

      4. 8 中 4 ステップ

        調理時間は500gごとに10〜12分を計算します

      5. 8 中 5 ステップ

        ロブスターはコートブイヨンの中で冷まします

      6. 8 中 6 ステップ

        ロブスターを取り出し、頭の上部から尾に向かって包丁を入れて縦に半分に切ります

      7. 8 中 7 ステップ

        頭にある砂袋と尾の中央にある苦い腸を取り除きます

      8. 8 中 8 ステップ

        おいしいソースを添えてください:マヨネーズ、タルタルソース、またはクリームマヨネーズ

      一般情報

      原産地

      Italia

      分析

      マクロ栄養素 (100 gr)

      注意
      ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
      エネルギー (kcal)67.84
      炭水化物 (g)2.3
      うち糖質(g)2.27
      脂肪 (g)1.34
      飽和脂肪酸 (g)0.44
      タンパク質 (g)11.12
      食物繊維 (g)0.78
      セール0.15
      • タンパク質
        11.12g·72%
      • 炭水化物
        2.3g·15%
      • 脂肪
        1.34g·9%
      • ファイバー
        0.78g·5%
      注意
      ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
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