ザバイオーネのムースは、繊細で風味豊かなデザートです。イタリアに由来するこのデザートは、卵、砂糖、ドライマルサラワイン、生クリーム、ゼラチンを使って作られます。ザバイオーネの柔らかく滑らかな食感は、泡立てクリームによってさらに軽やかに仕上げられます。食後のデザートや特別な occasion にぴったりです。
卵黄を砂糖とマルサラワインと混ぜて5分間加熱する
冷水で湿らせたゼラチンを加える
卵白を泡立て、別で生クリームを泡立てる
ザバイオーネが冷えたら卵白と生クリームを加え、冷蔵庫で1時間冷やす
ボウル
泡立て器
Italy
| エネルギー (kcal) | 274.61 |
| 炭水化物 (g) | 11.45 |
| うち糖質（g） | 10.2 |
| 脂肪 (g) | 21.83 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 12.71 |
| タンパク質 (g) | 1.59 |
| セール | 0.02 |
