ザバイオーネの桃

ザバイオーネの桃

@tuduu

ザバイオーネの桃は、イタリアの伝統的なクラシックデザートです。熟した桃は、卵黄、砂糖、マルサラワインをベースにした甘くてアルコールの効いたソースで短時間調理されます。結果は、桃の甘さとザバイオーネの繊細さとクリーミーさを組み合わせた、抵抗しがたいデザートです。

難易度: 中級
調理: 5 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 6
  • マルサラワイン1杯
  • 卵黄3
  • 砂糖75グラム

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    よく熟した桃の皮をむき、種を取り除いて半分に切り、それぞれをカップに置きます。

  2. 5 中 2 ステップ

    それぞれの桃の上にマルサラワインを大さじ1杯注ぎ、1時間ほど漬け込みます。

  3. 5 中 3 ステップ

    その間に、卵黄3個、マルサラワイン1杯、砂糖を使ってザバイオーネを作ります。

  4. 5 中 4 ステップ

    準備ができたら、ザバイオーネを桃の上に注ぎます。

  5. 5 中 5 ステップ

    提供する前に冷蔵庫で冷やします。

おすすめ

  • ボウル

  • 泡立て器

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)93.53
炭水化物 (g)15.41
うち糖質(g)15.41
脂肪 (g)1.35
飽和脂肪酸 (g)0.44
タンパク質 (g)1.3
食物繊維 (g)1.17
  • タンパク質
    1.3g·7%
  • 炭水化物
    15.41g·80%
  • 脂肪
    1.35g·7%
  • ファイバー
    1.17g·6%