ザッハートルテ

準備

1. 10 中 1 ステップ

   ケーキを準備します: チョコレートを細かく砕き、室温に戻したバターを小さく切り、卵の黄身と白身を分けます

2. 10 中 2 ステップ

   小さな鍋にチョコレートと水大さじ1を入れて火にかけ、弱火でチョコレートを溶かし、火から下ろしてバターを混ぜ合わせます

3. 10 中 3 ステップ

   別のボウルで卵黄を砂糖と塩と一緒に混ぜ、卵白を固く泡立て、小麦粉をふるいにかけます

4. 10 中 4 ステップ

   チョコレートの混合物に少しずつ泡立てた卵白と小麦粉を加え、すべてが混ざるまで続けます

5. 10 中 5 ステップ

   最終的な混合物をバターと小麦粉を塗った丸い型に流し込み、約40分間中温のオーブンで焼きます

6. 10 中 6 ステップ

   ケーキが焼き上がったら型から外し、冷ましてから半分に切り、薄くアプリコットジャムを塗ります

7. 10 中 7 ステップ

   残りのジャムに少量の水を加えて薄め、ケーキの側面と表面に塗ります。その後、チョコレートを砕き、砂糖と水100mlと一緒に小さな鍋に入れます

8. 10 中 8 ステップ

   弱火で加熱し、光沢のあるクリーム状になったらケーキにかけて全体を覆います

9. 10 中 9 ステップ

   注意

10. 10 中 10 ステップ

    このケーキは2段階で作ることができます: 前日にケーキを作り、提供する前にデコレーションします

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)