


ザンポーネを一晩水に浸してください
水を切ってください
大きな針を使って皮にいくつもの穴を開けてください
ガーゼで包み、冷たい水に浸し、沸騰させます
弱火で3時間以上、蓋をして煮ます
重量が500グラム増えるごとに、調理時間が約30分増えます
10分間、その水の中で休ませ、スライスしてください
マッシュポテトや煮込みレンズ豆と一緒にどうぞ
合わせるワイン:オルトレポー パヴェーゼ ボナルダ DOC ラムブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェトロ DOC チェザネーゼ ディ アフィレ “スプマンテ アスチュート” DOC
フライパン
アルミホイル
ザンポーネ コットはアルミホイルに包み、冷蔵庫で保存してください
ザンポーネ コットはイタリアの料理伝統、特にエミリア・ロマーニャ地方の典型的な料理です
Italy
| エネルギー (kcal) | 355 |
| 脂肪 (g) | 32 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 11 |
| タンパク質 (g) | 16 |
| セール | 2.5 |