ザレーティ

レーズンをぬるま湯に浸して戻します

卵黄を砂糖と一緒に泡立て、ふんわりと白っぽくなるまで混ぜます

トウモロコシ粉と小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます

バターを溶かし、焦がさないようにします

ボウルに粉類を入れ、溶かしたバターを加え、次に砂糖と混ぜた卵を加えます

最後に水気を切ったレーズンを加え、木のスプーンで生地を混ぜ合わせ、すべての材料を完全に混ぜ合わせます

最終的に均一であまり固くない状態にします

作業が難しい場合は、牛乳や水を少し加えて柔らかくします

直径約4センチのサラミ状のものを2本作ります

それを6センチの長さに切ります

手でひし形に形を整えます

バターを塗った天板に並べ、180度のオーブンで約12分焼きます

冷めたザレーティに粉砂糖を振りかけて提供します