ズッキーニの花のフォカッチャ

卵白と卵黄を混ぜた卵液を用意し、ひとつまみの塩と白こしょうを入れ、6杯の生クリームとふるった小麦粉を加えて混ぜながらダマにならないようにする。

混ぜる間にズッキーニの花を開き、各花びらを卵液にしっかり浸して、オーブンシートを敷いた低いトレイに並べる。

底をしっかり覆ったら、最後に残りの卵液を花の上にかけて覆いかぶせる。

層は薄くて大丈夫です。

トレイを高温のオーブン（少なくとも200-210度）に数分間入れる。