ズッキーニの花のグラタンは、イタリア料理の典型的な美味しい副菜です。このレシピでは、子牛の肉とチーズの美味しい詰め物を詰めたズッキーニの花が使用され、すべてがオーブンでグラタンされます。多くのメインディッシュと完璧に調和する、魅力的で風味豊かな料理です。
ひき肉に卵、すりおろしたパルミジャーノ、刻んだパセリを加え、塩と胡椒で味付けし、よく混ぜて詰め物を作ります。
洗って乾かしたズッキーニの花に少しずつこの混ぜ物を詰めます。
バターを少し塗った天板に並べ、たっぷりのベシャメルソースをかけます。
表面にバターの塊を散らし、220度のオーブンで約20分焼きます。
サービングプレートに移し、すぐに提供します。さもなければズッキーニの花が柔らかくなりすぎてしまいます。
フライパン
ボウル
おろし器
鍋
オーブン
Italy
| エネルギー (kcal) | 193.12 |
| 炭水化物 (g) | 6.2 |
| うち糖質（g） | 2.6 |
| 脂肪 (g) | 13.89 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.66 |
| タンパク質 (g) | 10.94 |
| 食物繊維 (g) | 0.17 |
| セール | 0.09 |
