ズッキーニの花のグラタン

ひき肉に卵、すりおろしたパルミジャーノ、刻んだパセリを加え、塩と胡椒で味付けし、よく混ぜて詰め物を作ります。

洗って乾かしたズッキーニの花に少しずつこの混ぜ物を詰めます。

バターを少し塗った天板に並べ、たっぷりのベシャメルソースをかけます。

表面にバターの塊を散らし、220度のオーブンで約20分焼きます。

サービングプレートに移し、すぐに提供します。さもなければズッキーニの花が柔らかくなりすぎてしまいます。