ズッキーニの花のグラタン

ひき肉に卵とパルミジャーノチーズ、刻んだパセリを加え、塩とこしょうで味付けし、よく混ぜ合わせます。

先に洗って乾かしたズッキーニの花に、この混合物を少し詰めます。

軽くバターを塗った天板に並べ、たっぷりのベシャメルソースをかけます。

表面にバターのひとかけらを散らし、220度のオーブンで約20分焼きます。

皿に移してすぐに提供します。さもなければズッキーニの花が柔らかくなりすぎます。