ズッキーニの花を添えたハタ

準備

1. 11 中 1 ステップ

   ズッキーニの端を切り落とし、マンドリーヌでジュリエンヌ（つまり細切り）にします。

2. 11 中 2 ステップ

   魚のフィレをまな板に置き、塩とコショウで味を調え、準備したズッキーニの一部を上に乗せます。

3. 11 中 3 ステップ

   それを自分自身に巻き付けてロールを作り、キッチン糸で結び、バターとニンニクを入れた鍋で焼きます。

4. 11 中 4 ステップ

   塩とコショウで味を調え、牛乳を注ぎ、強火で沸騰させます。

5. 11 中 5 ステップ

   その後、火を弱めて15分間煮ます。

6. 11 中 6 ステップ

   少量の水で溶かしたサフランを加え、さらに5分間調理を続けます。

7. 11 中 7 ステップ

   その間に、ズッキーニの花の茎とおしべを取り除き、4つに切ります。

8. 11 中 8 ステップ

   指定された調理時間が経過したら、ロールを取り出し、残りの花とズッキーニを鍋に加え、強火で2〜3分間調理します。

9. 11 中 9 ステップ

   準備した野菜と一緒に、すぐに熱々のロールを提供します。

10. 11 中 10 ステップ

    ハタはその肉質の良さで高く評価されている高級魚です。

11. 11 中 11 ステップ

    その大きさから、しばしば切り身で調理されます。

おすすめ

• フライパン

• 木製スプーン

• ナイフ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)