バッカラとヒヨコマメのスープは、冬の寒い日にぴったりの豊かで風味豊かなメインディッシュです。水戻ししたバッカラはヒヨコマメと一緒に調理され、新鮮なプチトマト、ニンニク、タマネギ、パセリで風味が増します。すべてが美味しい野菜ブイヨンで煮込まれ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、唐辛子、コショウで味付けされます。固くなったパンのクルトンと一緒に楽しんでください。
オリーブオイルでタマネギとパセリのみじん切りをニンニク2片と一緒に炒める（後でニンニクは取り除く）
骨を取り除いたバッカラの角切りを加え、炒めてからプチトマトを加える。数分間味をなじませ、ヒヨコマメとその煮汁、ブイヨンを加えて30分間煮る
スープをクルトンの上にかけて提供する
フライパン
鍋
ナイフ
まな板
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください
イタリア料理の典型的な料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 106.85 |
| 炭水化物 (g) | 8.54 |
| うち糖質（g） | 0.98 |
| 脂肪 (g) | 1.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.24 |
| タンパク質 (g) | 14.19 |
| 食物繊維 (g) | 2.14 |
| セール | 1.61 |
