まず、脾臓を処理します：叩いて横に切り、ほぐします。
バターを卵黄と混ぜ、刻んだパセリ、マジョラム、少しのレモンの皮、塩、コショウを加えた脾臓を加えます。
卵白を泡立てて、パンのスライスに塗る混合物に加え、もう一枚のスライスで覆って貼り付けます。
次に、これらの「サンドイッチ」を熱いエクストラバージンオリーブオイルで揚げ、油を切り、冷めたら棒状に切ります。
最後に、事前に準備した熱い肉のブロードにチャイブを振りかけて、パンの棒を提供します。
フライパン
ボウル
ブレンダー
Italia
| エネルギー (kcal) | 41.67 |
| 炭水化物 (g) | 0.03 |
| うち糖質（g） | 0.03 |
| 脂肪 (g) | 3.06 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.67 |
| タンパク質 (g) | 3.38 |
| セール | 0.3 |
