野菜スープ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   すべての野菜を洗い、タマネギの4分の3をみじん切りにし、キャベツを細いストリップに、リーキをリングに、残りの野菜をスティック状に切ります。

2. 5 中 2 ステップ

   レンズ豆を鍋に入れ、500mlのブロスで中火で15分間煮ます。その後、準備したすべての野菜、1リットルの水、必要な塩を加え、さらに30分間調理を続けます。

3. 5 中 3 ステップ

   その間に、残りのタマネギとパンチェッタをみじん切りにし、40gのバターで3〜4分間弱火で炒めます。

4. 5 中 4 ステップ

   スープが煮えたら、タマネギとパンチェッタのソテーを加え、しばらく一緒に味をなじませます。

5. 5 中 5 ステップ

   温かいスープボウルに移し、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、パンのクルトンと一緒にテーブルに出します。

おすすめ

• 鍋

• ナイフ

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)