鍋にオリーブオイル大さじ3、薄切りにした玉ねぎ、皮をむいて種を取り除き4つに切ったトマト、マッチ棒状に切ったズッキーニを入れます。
中火で約20分間調理します。
ブロードを加え、塩で味を調え、沸騰させた後、火を弱めてズッキーニがかなり崩れるまで煮込みます。
この時点で火を止め、スープに粉チーズと塩を混ぜた卵を加え、素早く混ぜます。
トーストした自家製パンのスライスに注ぎ、提供します。
フライパン
ボウル
ナイフ
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 36.23 |
| 炭水化物 (g) | 3.13 |
| うち糖質（g） | 1.63 |
| 脂肪 (g) | 1.77 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.46 |
| タンパク質 (g) | 1.74 |
| 食物繊維 (g) | 0.82 |
| セール | 0.1 |
