Name: ズッパ・ルスティカ
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g 厚切りジャガイモ; 250 g 皮をむいたソラマメ; 250 g 大きなサヤエンドウ; 250 g フレッシュ白インゲン豆; 200 cl 水; 適量 塩; 適量 カイエンペッパー; 3 片 ニンニク; 1 束 香草（タイム、マジョラム、パセリ）; 1 大きなキャベツ; 500 g 脂肪で保存された肉; 適量 薄切りの自家製パン

準備

10 中 1 ステップ
鍋に水を入れ、火にかける
10 中 2 ステップ
土鍋を使うと、結果が非常に良くなります
10 中 3 ステップ
厚切りジャガイモ、サヤエンドウ、ソラマメ、インゲン豆、塩、コショウを加える
10 中 4 ステップ
数分後に香草とニンニクを加える
10 中 5 ステップ
蓋をして1時間ほど煮る。沸騰が止まらないように注意！その間にキャベツの芯を取り、葉を開き、茎を取り除き、巻いてシフォナードに切る
10 中 6 ステップ
沸騰している間に葉を加え、再び蓋をする
10 中 7 ステップ
キャベツが半分煮えたら、調理終了の30分前に脂肪を含む肉の塊を加える
10 中 8 ステップ
パンを薄切りにし、スープ皿に入れる
10 中 9 ステップ
野菜を肉と一緒にパンの上に注ぎ、提供する
10 中 10 ステップ
スープは好みに応じて別に提供されます

一般情報

保存上の注意

スープは冷蔵庫で最大3日間保存できます

その他の情報

トスカーナ料理の典型的な一品

原産地

Italia, Toscana

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	27.62
炭水化物 (g)	4.54
うち糖質（g）	0.72
脂肪 (g)	0.08
飽和脂肪酸 (g)	0.01
タンパク質 (g)	1.61
食物繊維 (g)	1.76

成分

ズッパ・ルスティカ

購入可能な商品

発酵黒ニンニク 3-4球 100g

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一般情報

保存上の注意

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原産地

分析

注意

マクロ栄養素 (100 gr)

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