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ズッペッタ・ディ・ファジョーリ

ズッペッタ・ディ・ファジョーリ

@tuduu

ズッペッタ・ディ・ファジョーリはイタリア料理の典型的な一品で、特に中部や南部の地域で広く親しまれています。このメインディッシュは、濃厚なファジョーリのスープとジューシーな野菜のベースが特徴です。プロシュート・クルードの風味が料理にコクを与えます。寒い冬の日に最適です。

難易度: 中級
調理時間: 40 分調理: 40 分
準備時間: 20 分準備: 20 分
国: Italia
tuduu@tuduu

成分

分量
  • ファジョーリ300g
  • プロシュート・クルード
    プロシュート・クルード2枚
  • オリーブオイル
    オリーブオイル150g
  • カーボロ・ネーロ適量
  • カリフラワー4小房
  • ビエトラ10枚
  • ジャガイモ1
  • ニンニク
    ニンニク適量
  • タマネギ
    タマネギ1
  • トマトピューレ1杯
  • セロリ1本
  • 新鮮なパセリのみじん切り1大さじ
  • 塩適量
  • コショウ適量

購入可能な商品

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    ファジョーリを2〜3時間水に浸し、その後、適度に塩を加えた水で茹でます。

  2. 5 中 2 ステップ

    鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、タマネギ、プロシュート、セロリをみじん切りにして炒めます。

  3. 5 中 3 ステップ

    色がついたら、カリフラワーの小房を加え、カーボロとビエトラの葉を砕き、ジャガイモを小さく切って加えます。

  4. 5 中 4 ステップ

    塩とコショウで味を調え、トマトピューレも加えます。

  5. 5 中 5 ステップ

    ファジョーリをその煮汁と共に少しずつ加え、最後に2杯分をミキサーでピューレ状にして、濃厚で美味しいスープに仕上げます。

おすすめ

  • フライパン

  • 鍋

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。

その他の情報

ベジタリアンレシピ

原産地

Italia

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

Descrizione

カテゴリ: パスタ・麺類
エネルギー (kcal)147.18
炭水化物 (g)7.57
うち糖質(g)2.03
脂肪 (g)10.87
飽和脂肪酸 (g)1.66
タンパク質 (g)3.5
食物繊維 (g)3.35
セール0.08
  • タンパク質
    3.5g·14%
  • 炭水化物
    7.57g·30%
  • 脂肪
    10.87g·43%
  • ファイバー
    3.35g·13%
  • イル ポッジョ - プロシュート クルード ディ パルマ 24ヶ月熟成

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注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
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