このピンクのフォカッチャは、スプーンだけで半日で作れます！シンプルで見た目も美しく、本当に美味しいです。
調理済みのビートと水をピューレ状になるまでブレンドします。清潔な薄い布に移し、400mlのジュースを得るために果肉を絞ります（必要に応じて水を追加）。
ボウルにビートジュース、イースト、砂糖、酢、最後に小麦粉を混ぜます。粘り気のある生地になるまで混ぜます。
オイルを加え、5分間覆って休ませます。最後に塩を加えます。
生地を15分間休ませた後、ボウルで折りたたみ、さらに15分後に操作を繰り返します。
生地を台の上で4回折りたたみます。ボウルに戻し、覆って3時間発酵させます。
生地を油を塗ったトレイ（40x30）に移し、4つに折りたたみ、オイルを塗り、布で覆います。さらに2時間発酵させます。
指でトレイに生地を広げ、大きな気泡を取り除きます。
オイル2部と水1部を混ぜたエマルジョンを塗り、フォカッチャをよくマッサージします。粗塩を加えて焼きます。
フォカッチャを220度の静的オーブンで約20分間焼き、焦げすぎないようにオーブンペーパーで覆います。
トレイ 40x30
数日間柔らかさを保ちます。
フォカッチャの新鮮さを保つために密閉容器で保存することをお勧めします。チーズやハムと一緒に楽しむのに最適です。
Italia, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 178.13 |
| 炭水化物 (g) | 31.77 |
| うち糖質（g） | 3.3 |
| 脂肪 (g) | 3.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.49 |
| タンパク質 (g) | 5.45 |
| 食物繊維 (g) | 2.38 |
| セール | 0.76 |
