卵を柑橘類の皮と砂糖と一緒に泡立て、明るく泡立った状態になるまで混ぜます。
油を少しずつ加えながら、泡立て続けます。
オレンジジュースと薄力粉を加え、スパチュラで優しく混ぜ合わせます。
ふるったベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。
バターを塗った型（25x15x10）に生地を流し込み、180度で30分焼き、竹串で焼き加減を確認します。
型
粉砂糖を振りかけて、温かい紅茶と一緒にプラムケーキをお試しください！
Italia
| エネルギー (kcal) | 310.97 |
| 炭水化物 (g) | 32.96 |
| うち糖質（g） | 16.31 |
| 脂肪 (g) | 17.55 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.04 |
| タンパク質 (g) | 7.11 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 0.05 |
