パスタマッタ、アスパラガスと羊のリコッタの塩味タルト

準備

1. 8 中 1 ステップ

   薄力粉、白ワイン、オリーブオイル、塩をボウルに入れてパスタマッタを作ります。手でこねて、しっかりとした粘り気のある生地を作ります。

2. 8 中 2 ステップ

   生地を湿った布でしっかりと覆い、少なくとも30分間休ませます。

3. 8 中 3 ステップ

   アスパラガスをフライパンでニンニク、オイル、塩と一緒に調理します。硬い部分を切り取り、柔らかい部分を少量の水でフライパンで調理します。

4. 8 中 4 ステップ

   パスタマッタを伸ばし、バターを塗った型に敷きます。フォークの歯で底に穴を開けます。

5. 8 中 5 ステップ

   羊のリコッタ、ロビオラ、タイム、コショウ、少量のオイルを混ぜてフィリングを作ります。

6. 8 中 6 ステップ

   パスタマッタの殻にリコッタとロビオラのフィリングを詰めます。

7. 8 中 7 ステップ

   調理したアスパラガスとパルメザンを振りかけて仕上げます。最後に表面に少量のオイルを加えます。

8. 8 中 8 ステップ

   180度のファン付きオーブンで35〜40分間、塩味タルトがきれいな黄金色になるまで焼きます。

おすすめ

• ボウル

• 型

• フライパン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)