グリーンピース、きのこ、パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセのフジッリ

大きなフライパンで玉ねぎをオイルで炒め、きのこを加えて5分間炒める。

グリーンピースを加え、塩をふり、弱火でさらに8分間調理する。

生クリームを加え、さらに2分間調理し、火を止める。

その間に、たっぷりの塩水でフジッリを茹で、アルデンテに茹で上げてからフライパンに移す。

すりおろしたパルミジャーノ・ヴァッケ・ロッセと黒胡椒をひと挽き加えて和える。

すぐに追加のパルミジャーノをふりかけ、お好みで皿の横にアカシア蜂蜜を少量添えて提供する。