グリルまたはプレートを温めます。パンのスライスを両面が黄金色でカリカリになるまでグリルします。取っておきます。
きのこを掃除してスライスに切ります。フライパンで潰したにんにくと一緒にオイルを温め、きのこを加えて強火で約8分間、きのこがよく焼けて水分が蒸発するまで調理します。
にんにくを取り除き、塩と胡椒で味を調え、新鮮な刻んだパセリとお好みでレモンを数滴加えます。
グリルしたパンのスライスをまな板またはトレイに並べます。
まだ温かいきのこを上に乗せ、たっぷりの12ヶ月熟成パルミジャーノをすりおろして振りかけ、さらに少量のスライスを加えます。
さらに新鮮なパセリで飾り、お好みでエクストラバージンオイルを少し垂らします。
グリルまたはプレート
フライパン
きのこのトッピングは冷蔵庫で1日まで保存できます。ブルスケッタは作りたてが一番美味しいですが、オーブンで素早く温め直すこともできます。
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 187.91 |
| 炭水化物 (g) | 20.79 |
| うち糖質（g） | 1.21 |
| 脂肪 (g) | 8.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.09 |
| タンパク質 (g) | 8.37 |
| 食物繊維 (g) | 2.18 |
| セール | 0.27 |
