黒レンズ豆とヤギのソフィーチーズクリーム、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なタイム

準備

1. 6 中 1 ステップ

   玉ねぎ、にんじん、セロリを細かく刻む。鍋に油大さじ2を入れ、弱火で炒める。

2. 6 中 2 ステップ

   黒レンズ豆を加え、1分間トーストし、温かい野菜ブロスで覆う。

3. 6 中 3 ステップ

   弱火で約30〜35分間煮る。必要に応じてブロスを追加する。調理の終わりに塩と胡椒で味を調える。

4. 6 中 4 ステップ

   その間に、ヤギのソフィーチーズクリームを準備する。チーズをミキサーでギリシャヨーグルト、レモンジュース小さじ1、油少々、胡椒少々と一緒に滑らかでクリーミーになるまで混ぜる。

5. 6 中 5 ステップ

   温かいレンズ豆を皿に盛り、中央にヤギのソフィーチーズクリームをたっぷりと加える。

6. 6 中 6 ステップ

   エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なタイム、好みに応じて黒胡椒を振りかけて仕上げる。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)