成分
分量
- ニンジン
350g350g - 大きな卵
2個2個 - 生クリーム
100mL100mL - パルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセ24ヶ月
60g60g - フレッシュチャイブ適量
- パプリカパウダー適量
- エクストラバージンオリーブオイル
10mL10mL - 塩と黒コショウ適量
- 型用のバターとパン粉適量
購入可能な商品
パルミジャーノ・レッジャーノ ヴァッケ・ロッセ 24ヶ月 (1 KG 約)
1 商品1 商品 € 29.50
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準備
- 6 中 1 ステップ
ニンジンの皮をむき、輪切りにします。塩を加えた沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます（約10分）。水を切り、少し冷まします。
- 6 中 2 ステップ
ニンジンをエクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウと一緒に滑らかなクリーム状になるまでブレンドします。
- 6 中 3 ステップ
ボウルに卵を生クリームとすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ・ヴァッケ・ロッセと一緒に混ぜます。ニンジンクリームを加えてよく混ぜます。
- 6 中 4 ステップ
4つのオーブン用型（ラメキンまたはココット）にバターを塗り、パン粉をまぶします。
- 6 中 5 ステップ
型に混合物を注ぎ、半分の高さまでお湯を入れた天板に置き、170°Cの静止オーブンで約30分間（湯煎で）焼きます。固まるがまだ柔らかい状態になるまで。
- 6 中 6 ステップ
フランを型から外すか、ココットのまま直接提供し、すりおろしたパルミジャーノ・ヴァッケ・ロッセ、少量のパプリカパウダー、刻んだフレッシュチャイブを振りかけます。
おすすめ
添えるため
添えるため
一般情報
保存上の注意
冷蔵庫で2日間までカバーして保存します。提供する前にオーブンまたは電子レンジで短時間温めます。
原産地
Italia, Emilia Romagna
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
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| エネルギー (kcal) | 139.82 |
| 炭水化物 (g) | 4.13 |
| うち糖質（g） | 4.13 |
| 脂肪 (g) | 10.32 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.05 |
| タンパク質 (g) | 7.12 |
| 食物繊維 (g) | 1.51 |
| セール | 0.14 |
- タンパク質7.12g·31%
- 炭水化物4.13g·18%
- 脂肪10.32g·45%
- ファイバー1.51g·7%