12ヶ月熟成パルミジャーノのズッキーニのクリスピーチップスとサルサヴェルデ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ズッキーニを洗って両端を切り落とし、約4〜5mmの厚さに輪切りにします。

2. 7 中 2 ステップ

   ボウルに卵を割り入れ、塩と胡椒を少々加えて混ぜます。

3. 7 中 3 ステップ

   3つのボウルを用意します：1つは小麦粉、1つは溶き卵、1つはパン粉とすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを混ぜたもの。

4. 7 中 4 ステップ

   ズッキーニの輪切りを小麦粉、卵、パン粉とパルミジャーノの混合物の順にくぐらせ、しっかりと押さえて衣をつけます。

5. 7 中 5 ステップ

   クッキングシートを敷いた天板にチップスを並べ、エクストラバージンオリーブオイルを軽く塗ります。

6. 7 中 6 ステップ

   200℃のファンオーブンで20分焼き、途中で裏返し、黄金色でカリカリになるまで焼きます。

7. 7 中 7 ステップ

   温かいうちにサルサヴェルデを添えて、フレッシュで香り豊かな味わいをお楽しみください。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)