レモンとパルミジャーノのリングイネ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   リングイネをたっぷりの塩水でアルデンテに茹で、少量の茹で汁を取っておく。

2. 7 中 2 ステップ

   その間に、大きなフライパンでバターとエクストラバージンオリーブオイルを弱火で溶かす。

3. 7 中 3 ステップ

   レモンの皮のすりおろしと半分の果汁を加え、素早く混ぜる。

4. 7 中 4 ステップ

   リングイネをフライパンに直接入れ、少量の茹で汁で和える。

5. 7 中 5 ステップ

   火を止めてから、12ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしとお好みでさらにレモン果汁を加え、クリーミーになるまで混ぜる。

6. 7 中 6 ステップ

   新鮮な黒コショウを挽いて仕上げる。

7. 7 中 7 ステップ

   皿に盛り付け、レモンの皮、バジル、（お好みで）刻んだ新鮮なパセリで飾る。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)