青ピーマンとパルミジャーノ・レッジャーノのクリーミータリアテッレ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   ピーマンを洗い、半分に切って種と筋を取り除きます。200°Cのオーブンで20分間（または直火で）皮が黒くなるまで焼きます。10分間袋に入れ、その後皮をむいて小さく切ります。

2. 5 中 2 ステップ

   ミキサーで焼いたピーマン、クリーム、50gのパルミジャーノ・レッジャーノ、オイル、ニンニク、塩、コショウ、好みでレモン汁を少々加えて混ぜます。滑らかなクリーム状にします。

3. 5 中 3 ステップ

   塩を加えた沸騰したお湯でタリアテッレを茹でます。アルデンテに茹でたら、少しの茹で汁を取っておきます。

4. 5 中 4 ステップ

   ピーマンクリームをフライパンに入れ、パスタと少量の茹で汁を加えます。1〜2分間炒めて、ソースをよく絡めます。

5. 5 中 5 ステップ

   すぐにたっぷりのすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノと刻んだ新鮮なパセリを添えて提供します。

おすすめ

• ピリッとしたアクセントを加えるために

• 海の風味を加えるために

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)