ライスヌードルをパッケージの指示通りに茹でて、取っておく。
タマリンドを半カップの醤油に溶かし、砂糖を加えて溶けるまで混ぜてソースを準備する。
中華鍋にたっぷりの油を入れ、絹ごし豆腐とスパイス（カラナマク塩、栄養酵母、ターメリック）を加え、約8分間よく混ぜながらくっつかないように調理する。取り出して、キッチンペーパーで中華鍋を拭く。
再び油を塗り、強火で野菜を醤油少々と一緒に炒め、次にライスヌードル、偽卵、最後にソースを加える。
砕いたローストピーナッツを少し加え、ライムを絞り、コリアンダーの葉とオレンジの皮をすりおろして添えてサーブする！🌱
Thailand
| エネルギー (kcal) | 73.34 |
| 炭水化物 (g) | 3.24 |
| うち糖質（g） | 2.74 |
| 脂肪 (g) | 3.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.56 |
| タンパク質 (g) | 5.35 |
| 食物繊維 (g) | 2.59 |
| セール | 0.87 |
