トンノヴェガノのたたき

準備

1. 5 中 1 ステップ

   トンノヴェガノのために： スイカを約2cmの厚さに2枚切り、3/4の醤油と1/4の水（醤油が非常に塩辛い場合は半々にする）、大さじ1の米酢、小さじ1/2の粉末生姜で覆います。 少なくとも2日間マリネします。

2. 5 中 2 ステップ

   ケッパーの粉末：ケッパーを一握り取り、塩漬けでも酢漬けでも構いません。塩漬けの場合はよく洗い流します。 ペーパータオルで乾かし、900Wの電子レンジで約4分加熱します。これで粉末にすることができます。

3. 5 中 3 ステップ

   白ゴマと黒ゴマを混ぜてパン粉を作り、フライパンで数分間トーストします。

4. 5 中 4 ステップ

   アボカドソースを準備します。アボカド、ライムまたはレモンのジュース、少々の塩、大さじ1程度の油を混ぜます。 すべてをブレンドして滑らかなクリームにします。

5. 5 中 5 ステップ

   最後にスイカのスライスをパン粉で覆い、フライパンで数分間両面を焼きます。パン粉が剥がれないように注意してひっくり返します。アボカドソースとケッパーの粉末で飾ります。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)