ブネを作るには、まず牛乳と生クリームを鍋に入れて沸騰させます。その間に、アマレッティをミキサーで細かく砕いて粉末にします。
大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立てて均一な状態になるまで混ぜます。無糖ココアパウダーを加えてよく混ぜます。
砕いたビスケットも加えて全体を混ぜ合わせます。
牛乳と生クリームの混合物が沸騰したら、それを泡立てた卵の上に注ぎ、泡立て器で混ぜます。少し冷ましてから、コーヒーとラム酒を加えてよく混ぜます。
プリン型にバターを塗り、得られた混合物を注ぎ、平らにします。160°Cに予熱した静的オーブンで約40分間焼き、その後取り出して完全に冷まします。
提供する前に、表面を無糖ココアパウダーと砕いたアマレッティで飾ります。あなたのブネは
冷蔵庫
Italia, Piemonte
| エネルギー (kcal) | 175.9 |
| 炭水化物 (g) | 15.46 |
| うち糖質（g） | 15.12 |
| 脂肪 (g) | 9.91 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.89 |
| タンパク質 (g) | 5.31 |
| 食物繊維 (g) | 0.97 |
| セール | 0.06 |
