ブルーニョッキとペコリーノクリーム

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ジャガイモを茹でてフォークで潰します。

2. 7 中 2 ステップ

   その間に、ホウレンソウをフライパンで調理します。

3. 7 中 3 ステップ

   潰したジャガイモ、ホウレンソウ、小麦粉、卵をボウルに入れ、均一な生地になるまでこねます。

4. 7 中 4 ステップ

   得られた生地からニョッキを作り、天板に置きます。

5. 7 中 5 ステップ

   ニョッキを沸騰したお湯で浮かび上がるまで茹でます。

6. 7 中 6 ステップ

   ペコリーノクリームを作るには、すりおろしたペコリーノ、牛乳、バターを鍋で混ぜ、濃厚なクリームになるまで加熱します。

7. 7 中 7 ステップ

   ニョッキを個別の皿に盛り付け、ペコリーノクリームをかけて提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)