600gのそば粉、80gのココナッツ粉、400mlの水、204mlのグルテンフリーの天然酵母（または22gの生イースト）、16gの砂糖、60gのバター、18gの塩を加えます。
45分間、覆って発酵させます。
生地を型に入れ、さらに1時間発酵させます。
190℃のオーブンで35分間焼きます。
種で飾り、まだ温かいうちに提供します。
パン型
オーブン
他のグルテンフリーの粉を選ぶこともできます。
Italy, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 222.37 |
| 炭水化物 (g) | 37.41 |
| うち糖質（g） | 2.49 |
| 脂肪 (g) | 5.02 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.38 |
| タンパク質 (g) | 6.93 |
| 食物繊維 (g) | 4.48 |
| セール | 2.26 |
