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グルテンフリーのトロピカルバッバイオラタルト

グルテンフリーのトロピカルバッバイオラタルト

@viaggiando-mangiando

パッションフルーツを使ったナポリのバッバイオラのバリエーションで、グルテンと乳糖を含まない。

難易度: 中級
調理: 35 分
準備: 25 分
: Italia

成分

分量
  • 米粉180g
  • ココナッツ粉70g
  • 乳糖不使用バター120g
  • 砂糖90g
  • 1個
  • 適量
  • ジンジャーパウダー適量
  • 3個
  • パッションフルーツジュース80ml
  • 飾り用ココナッツ適量
  • 植物性クリーム200ml
  • コーンスターチ20g
  • アーモンドミルク200ml
  • レモン汁30ml
  • 乳糖不使用リコッタチーズ180g
  • 砂糖80g
  • 飾り用パッションフルーツ1個

準備

  1. 10 中 1 ステップ

    タルト生地:材料を混ぜてこね、30分休ませる。

  2. 10 中 2 ステップ

    レモンクリーム:クリームを温め、卵2個、コーンスターチ、アーモンドミルク、レモン汁、塩少々を加える。

  3. 10 中 3 ステップ

    クリームをとろみがつくまで加熱し、冷ます。

  4. 10 中 4 ステップ

    リコッタチーズに砂糖を混ぜ、パッションフルーツジュースと卵1個を加える。

  5. 10 中 5 ステップ

    レモンクリームを加える。

  6. 10 中 6 ステップ

    22cmの型にタルト生地を敷く。

  7. 10 中 7 ステップ

    クリームを詰め、伝統的なストライプ模様で飾る。

  8. 10 中 8 ステップ

    180度のオーブンで35分焼く。

  9. 10 中 9 ステップ

    焼き上がったら取り出し、冷ます。

  10. 10 中 10 ステップ

    パッションフルーツとココナッツで飾る。

おすすめ

  • 22cm型

  • オーブン(固定温度)

一般情報

保存上の注意

冷蔵保存し、2~3日以内に消費してください。

その他の情報

レモン味のバッバイオラのバリエーション。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)237.86
炭水化物 (g)21.08
うち糖質(g)11.96
脂肪 (g)15.18
飽和脂肪酸 (g)8.93
タンパク質 (g)5.23
食物繊維 (g)0.75
セール0.04
  • タンパク質
    5.23g·12%
  • 炭水化物
    21.08g·50%
  • 脂肪
    15.18g·36%
  • ファイバー
    0.75g·2%