グルテンフリーフォカッチャ

ボウルにグルテンフリーの小麦粉、ファイバー（またはでんぷん）、塩、砂糖を混ぜます。

ぬるま湯に酵母を溶かし、生地に加えます。

エクストラバージンオリーブオイルを加え、柔らかく粘っている生地ができるまで混ぜます。

蓋をして、室温で4～6時間発酵させるか、生地が2倍の大きさになるまで待ちます。

オーブンシートの上に、油を塗った手で4つの丸いフォカッチャを形成し、軽く押します。

オリーブオイルをフォカッチャに塗り、お好みで混合種子を追加します。

200°Cに予熱した静的オーブンで18～20分焼き、きつね色になるまで焼きます。

代替方法：エアフライヤーで190°Cで10～12分焼き、半分の時間でひっくり返します。