グルテンフリーパンコット

ニンニクをエクストラバージンオリーブオイルで炒める。

ブロスを加え、数分加熱する。

グルテンフリーのパンを小さくちぎって加え、塩と胡椒で味を調え、液体を吸収するまで放置しておく。

パンコットを2つのボウルに盛る。

それぞれのボウルに卵を割り入れ、蓋をして蒸しで調理する。

仕上げにパルミジャーノチーズをすりおろし、胡椒をふりかけ、必要であればさらに塩を加える。オプション：火を止める前に卵を崩して加える。