究極のコンフォートフード、グルテンフリー版の貧しい料理。シンプルで速いパンコット、蒸した卵とパルミジャーノチーズと一緒に提供。
ニンニクをエクストラバージンオリーブオイルで炒める。
ブロスを加え、数分加熱する。
グルテンフリーのパンを小さくちぎって加え、塩と胡椒で味を調え、液体を吸収するまで放置しておく。
パンコットを2つのボウルに盛る。
それぞれのボウルに卵を割り入れ、蓋をして蒸しで調理する。
仕上げにパルミジャーノチーズをすりおろし、胡椒をふりかけ、必要であればさらに塩を加える。オプション：火を止める前に卵を崩して加える。
鍋
蓋
ボウル
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