バターとホワイトチョコレートを湯煎で溶かし、混ぜて少し冷ます。
卵を砂糖と一緒に泡立て、色が淡くふんわりするまで泡立てる。
アーモンド粉、レモンの皮、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
溶かしたチョコレートとバターを加え、優しく混ぜ合わせる。
生地をバターを塗り粉を振ったケーキ型に流し入れ、予熱したオーブンで170°Cで約35～40分焼く（竹串を刺して焼け具合を確認する）。
粉砂糖、シロップ Genepi、レモン汁を混ぜてグレーズを作る。ケーキが冷めたら上からかけ、スライスアーモンドで飾る。
湯煎
電動または手持ちの泡立て器
ボウル
ケーキ型
オーブン
つまようじ
クラシックなナポリ風カプレーゼの別バリエーションです。グレーズはGenepiシロップで風味付けしています。
Italy, Campania
| エネルギー (kcal) | 391.16 |
| 炭水化物 (g) | 37.49 |
| うち糖質（g） | 34.08 |
| 脂肪 (g) | 25.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.27 |
| タンパク質 (g) | 7.59 |
| 食物繊維 (g) | 2.4 |
| セール | 0.04 |
