Koeksister

大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、バター、牛乳を混ぜて、柔らかく滑らかな生地を作ります。

生地を湿った布で覆い、1時間休ませます。

打ち粉をした作業台の上で、生地を約5mmの厚さに伸ばします。

生地を細長いストリップに切り、優しく編んで端をしっかりと閉じます。

熱い油でkoeksistersを黄金色になるまで揚げ、余分な油を取り除くためにペーパータオルの上に移します。

砂糖、水、レモン汁を沸騰させてシロップを作り、5〜8分間煮ます。

koeksistersを温かいシロップに数分間浸し、冷ますためにラックに移します。

冷めたら、温かいままでも冷たいままでもkoeksistersを楽しめます。