水を牛肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、胡椒、塩と一緒に沸騰させます。1時間煮てから醤油を加えます。
5カップのスープを取り出し、砂糖（オプションでドンチニ）を加えます。冷蔵庫または冷凍庫に入れます。
きゅうりを縦にスライスし、塩を振りかけます。牛肉をスライスします。
梨を半月形に切ります。麺を茹でて氷で冷やします。
麺をベースにして、きゅうり、牛肉、梨のスライス、各ボウルに半分のゆで卵を盛り付け、スープを加えます。
鍋
冷蔵庫で保存
酢とマスタードペーストを混ぜてスープと一緒に提供することをお勧めします。
Corea del Sud, Toscana
| エネルギー (kcal) | 31.79 |
| 炭水化物 (g) | 0.56 |
| うち糖質（g） | 0.45 |
| 脂肪 (g) | 13.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 15.44 |
| 食物繊維 (g) | 0.11 |
| セール | 0.22 |
