リッチでバター風味のおばあちゃんのりんごケーキ。薄くスライスされたリンゴは生地とほぼ完全に混ざり合い、しっとりした柔らかいケーキを作ります。表面には松の実が振りかけられ、最後に上白糖が振りかけられています。
温かい牛乳にバターを溶かし、ぬるくなるまで置いておく。
ボウルで卵と砂糖を混ぜて、明るい生地を作る。
溶かしたバター入りの牛乳、小麦粉（ふるったもの）、ベーキングパウダーと塩を少々加え、均一な生地になるまで混ぜる。
細くスライスしたリンゴを生地に加える（多く入れすぎないこと、ケーキの中でほぼ"消える"くらい）。
バターを塗り、小麦粉をまぶした直径24cmの型に生地を流し込む。
表面に松の実を振りかける。
180°Cに予熱した静かなオーブンで約50-60分焼き、ケーキがしっかりと焼き色がつくまで焼く。
焼き立てのケーキにたっぷりと上白糖を振りかける。
直径24cmの型
ボウル
泡立て器
ふるい
シェフのアドバイス: このレシピはクラシックなバージョンで、好みに応じて変更可能です。
Italy, Toscana
