ジャガイモを茹でて、マッシャーで潰します。お好みで塩を加えます。
フライパンに刻んだタマネギを入れ、オリーブオイルで炒めます。
潰したジャガイモと潰したホールトマトをタマネギの入ったフライパンに加え、よく混ぜます。
全てを数分間一緒に調理し、最後に味に応じて塩を加えます。
シェフはフリッタータをフライパンで焼き、好みの形に整えることを勧めています。
マッシャー
フライパン
フリッタータをフライパンで再度焼くことで、形を整え、軽い外側のカリッとした食感をつけることができます。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 70.83 |
| 炭水化物 (g) | 15.72 |
| うち糖質（g） | 1.05 |
| 脂肪 (g) | 0.13 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.04 |
| タンパク質 (g) | 1.93 |
| 食物繊維 (g) | 1.5 |
| セール | 0.01 |
