サングイナッチョ・ドルチェは、ナポリのカーニバルの伝統的なデザートで、ココア、牛乳、砂糖、ダークチョコレートで作られます。かつては豚の血で作られていました。
鍋に弱火で砂糖、ココア、片栗粉を混ぜ、少しずつ牛乳を加え、シナモンを入れ、最後にチョコレートを小さく切って加えます。
ダマにならないように混ぜます。
クリーミーな状態になったら火を止め、バターを加えます。
かつては豚の血で作られていました。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 292.47 |
| 炭水化物 (g) | 43.72 |
| うち糖質（g） | 40.75 |
| 脂肪 (g) | 11.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.82 |
| タンパク質 (g) | 5.75 |
| 食物繊維 (g) | 1.36 |
| セール | 0.11 |
