小麦粉と塩、ザアタール、粉砕したマシスを混ぜる。卵と柔らかいギーを加えて、滑らかでしっかりした生地になるまでこねる。覆いをして30分間休ませる。
生地をソーセージ状に形成し、約1.5cmの大きさに切る。丸めてもいいし、素朴な感じのままでもいい。
ストゥッフォリを180°Cでエアフライヤーで10分間調理する。
キトゥルシロップ、オイル、マシスの全体の糸、ザアタールを混ぜてグレーズを準備する。ストゥッフォリを円形に並べ、上からグレーズをかける。
セイロンペッパー、キャンディー生姜、マシスの糸で飾り付けて提供する。
エアフライヤー
こねるためのボウル
これはナポリのクリスマスデザートのフュージョンバージョンで、塩味でグルテンフリーに仕上げられている。
Italy, Campania
