パルミット小麦 重量合計：1.5kg。モノコック小麦は、約12,000年前に人類によって栽培された最初の穀物です。モノコック種は、例外的な栄養素の濃度のために最も小さく、最も貴重です。食物繊維、ビタミンB群、必須アミノ酸メチオニンを豊富に含んでいます。モデネーゼのアペンニーノでゆっくりと石で栽培され、粉挽き後3日以内に包装されます。原材料：*有機栽培のモノコック種のパルミット小麦。小麦胚芽を含む。アレルゲン：大豆を含む可能性があります。原産国：イタリア。粉挽き国：イタリア。ゆっくり回転する古い石臼、これが私たちの粉の生まれる方法です。臼の動画を見てください。情報：天然酵母や天然酵母と合わせることをお勧めし、通常の時間よりも長い発酵時間を短縮してください。他の小麦粉やセモリナと混ぜても優れた性能を維持しますが、古い品種であることが条件です。理想的な用途：味は繊細で香り豊かで、パン、ピザ、フォカッチャ、ケーキ、デザートやクッキーの調理に最適です。