プリミティーヴォワイン フォーマット: 0.75 cl. ワイン "Il Priore" ザガレッラ農場 (地理的保護表示) プリミティーヴォ 2019年。南部の地元の味が伝統と技術、経験と革新、生産と土地への敬意を結びつけています。ワイン "Il Priore" は、年数が経つにつれてガーネットに変わるルビーレッドの色をしています。ベリーの香り、ドライで豊かな味わい。若いうちはタンニンが生き生きとしており、年を経るごとに素晴らしいハーモニーに丸みを帯びます。飲む時は16°から18°の温度で。 パートナー: アモレテッラチェーン (オーガニック). 特徴 色: 紫がかった濃いルビー。 アルコール度数: 13.5%。 醸造技術: 26° - 28°で10日間のソフティプレスとマセレーション。発酵: ステンレス鋼のタンクでのアルコールおよびマロラクティック発酵。熟成: ステンレス鋼のタンクで6か月、その後6か月間瓶詰め。 生産: バジリカータ、地理的保護表示 - ザガレッラ農場。 理想的な用途: 野生動物料理や構造のある料理、また長いアペリティフに最適なワイン。